食材用料
豬肉餡 400克、 青椒 4個、 芹菜 壹把、 面粉 800克、 酵母 8克、 溫水 460克、 生抽 2勺、 料酒 1勺、 花椒粉 少許、鹽 1勺、 雞精 適量、 油 7勺、 蔥花 適量。
做法步驟
(1)備好食材;
(2)芹菜青椒焯水後涼水沖洗後撈出控幹;
(3)青椒芹菜切碎;
(4)肉餡中放蔥花、雞精、鹽、生抽、料酒、花椒粉、油拌勻;
(5)青椒芹菜攥去水分放肉餡中拌勻;
(6)面團用面包機發好,揉面排氣包包子;
(7)放在抹油蒸屜上再次醒發15分鐘;
(8)水開蒸18分鐘關火,再燜3分鐘開蓋。