這兩畝地上的菜是什麽？

兩畝地是不折不扣的雲南菜。它以綠色毛豆和雲南特有的水果甜玉米為主要原料。炒後香甜可口，是深受雲南人喜愛的地道雲南家常菜。

練習:

1.先把毛豆帶殼，把玉米剝成玉米粒。如果有動手能力差的童鞋，可以直接買現成的毛豆粒和玉米粒，把剝好的毛豆粒和玉米粒洗幹凈備用。

2.然後把水燒開，把毛豆和玉米粒在開水裏焯2分鐘，然後用露勺撈起，放在冷水裏再沖洗壹遍。這個過程的目的不是改變大豆和玉米的顏色，而是保持它們原來的顏色。炸的話會更好看。

3、鍋熱，放油，熏好後將毛豆、玉米粒放入鍋內翻炒。在炒菜的過程中，可以加壹點水防止燒焦，然後加鹽，翻炒幾下出鍋。