椰子汁不溶於水。

不是這樣的。在炎熱的夏季，椰子汁是很好的消暑清涼飲料，可以直接飲用，具有生津止渴、利尿、止嘔止瀉的功效。但壹般作為制作點心和菜肴的材料的椰奶是壹種高濃縮產品，不建議直接飲用，需要用水調和。椰奶用水稀釋時，要用熱水，不能用凍水，不能用太熱的水，因為如果水溫太熱，很容易喝下去。從而破壞了裏面的營養成分。椰奶中含有豐富的維生素B、維生素C和鉀、鎂等微量元素，以及壹些糖類和植物蛋白，能促進人體的代謝功能，提高機體的免疫能力。最顯著的是椰奶中豐富的維生素可以滋潤皮膚，提高皮膚的抗衰老能力，從而達到美容的效果。