2.豬肉切片，加入澱粉，攪拌均勻，腌制十分鐘。
3.將豬肉倒入油鍋，翻炒至變色。加入大蒜、香菇、青椒、胡蘿蔔翻炒均勻。
4、倒入50毫升醬油，繼續翻炒均勻，即可起鍋。
技能:
等水差不多幹了，再放入姜、香菇、胡蘿蔔，加入適量的鹽，攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋繼續煮，這樣味道會更鮮美。當它快熟時，加入澱粉水和胡椒，攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋，直到它熟了。出鍋前放壹點香油和蔥炒勻，這道菜就做好了。
香菇炒肉是壹種美味，做壹個小編就是這麽簡單。蘑菇炒肉怎麽做？教妳壹個小技巧。蘑菇吃起來鮮嫩可口。喜歡這種食物的朋友，只要按照小步驟，就可以做出新鮮美味的蘑菇炒肉。