材料
材料:青豌豆250克，裏脊肉300克。
調料:料酒1大勺，醬油1大勺，蒸魚醬油1大勺，澱粉1大勺，鹽少許，糖少許，生油1大勺。
工作方法
1.將青豆用清水浸泡十分鐘左右，然後擠去外皮(這樣青豆的口感會更嫩滑)。
2.裏脊肉洗凈，切成大小合適的肉丁。
3.將肉丁用上述所有調味料腌制約10分鐘。
4、坐鍋熱油，油溫七成熱時，倒入腌制好的肉丁，迅速滑開。
5.待肉丁全部變色後快速炒熟，再加入四季豆快速翻炒。
6.翻炒至四季豆變色，肉丁混合均勻，再放少許鹽入鍋。