山藥中的山藥皂被譽為天然激素之母，能促進內分泌激素的合成，增強皮膚表皮細胞的新陳代謝，滋潤皮膚，提高體質。
2、健脾和胃，幫助消化
山藥有利於脾胃的消化吸收功能，是藥食兩用之品。脾陽虛和胃陰虛都可以吃。臨床上常與胃腸湯同用，治療脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉等癥。
3.滋腎益精
山藥有強身健體、滋腎益精的作用。腎虛遺精、尿頻等諸癥。可以帶走。
4.預防心血管疾病
山藥能有效防止血脂在血管壁的沈積，預防心血管疾病的發生。
5、禁忌:山藥有收斂的作用，所以不適合大便幹燥的人；另外，中邪者不宜吃山藥。