豆子糖
500克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
切碎的大蔥
適量的
白醋
適量的
步驟
1.壹斤綠豆芽
2.將油倒入鍋中加熱。
切蔥
4.在鍋裏炒蔥花。
5.然後加入綠豆芽。
6.用鏟子翻炒，使豆芽受熱均勻。
7.翻炒幾分鐘，然後倒入壹些白醋，加入壹些鹽。
8.鍋中加入少許味精。
9.放在盤子裏就可以吃了。
技巧
市面上賣的無根豆芽大多是靠激素和化肥促長的。正常的綠豆芽略黃，不太粗，水分適中，沒有異味。異常的顏色是白色的，豆子是藍色的，芽比較粗，水分比較多，有壹股肥料的味道。另外，買綠豆芽的時候，最好選擇5 ~ 6厘米長的。