1，生粉，壹般用玉米生粉。在腸粉的做法過程中，玉米生粉起到了讓腸粉表皮更加光滑光亮的作用，也有增白的作用。
2.成面，成面的成分是小麥澱粉。小麥澱粉在腸粉中的應用起到了增加腸粉皮韌性的作用。
3、菱角粉，菱角粉的主要成分是木薯粉，在腸粉中練習的過程中，使腸粉果皮看起來更加通透。
4、粘米粉，粘米粉就是米粉，是做腸粉的主要成分，沒有這個成分就做不出腸粉。當白菜在外面加熱時，這些粉末可以使白菜變軟，所以吃起來就像妳說的那樣，即軟又好吃。祝妳2015幸福。