動車上的盒飯保質期是多久

此事08年就有報道。在武昌火車站，長沙開往武漢的動車組進站，檢查人員走上列車。動車組上為旅客提供盒飯。食品安全部門工作人員發現，在“獅子頭套餐”的盒飯上，竟然標明在常溫下保質期可達6個月。 這次是 國慶動車上發現，應該不是新問題了。

半年的保質期讓檢查人員大吃壹驚。壹位檢查人員介紹，按照壹般經驗，這種有米飯、肉等熟食的盒飯，只有在真空、低溫等條件下才能保存這麽長時間。 鐵道部門有關負責人介紹，盒飯都是由鐵道部統壹招標的廠家提供，各種證件俱全，具體是用什麽技術可保質半年，這點不太清楚。