配料:油麥菜。
輔料:辣椒(紅，尖)10g，辣椒(綠，尖)10g。
調料:姜5克，蔥5克，香菜3克，醬油8克，生抽3克，色拉油15克。
步驟:
1.將油麥菜洗凈，切成5厘米長的段；
2.將蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用；
3.鍋裏放油，爆香姜蔥絲，煸炒油麥菜；
4.煮海鮮醬油和生抽調味；
5.然後加入紅辣椒絲和青椒絲，略炒，撒上香菜末。
制作技巧
1.油麥菜不能炒太久，切掉就行了，不然會影響成品菜的脆嫩口感和色澤鮮艷。
2.海鮮醬油和醬油不要放太多，否則煮熟的食物會失去清淡的味道。