材料:羊排500克。
輔料:洋蔥(白皮)150克，雞蛋50克，小麥粉25克。
調料:花椒3克，醬油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，胡椒粉5克，鹽和胡椒粉15克。烤羊排的特點是:外嫩，肉爛香。我會教妳如何烹飪，如何使它美味。
2.燒開的鍋裏上火，加入冷水，燒開；
3.將羊排放入鍋中撈出，用清水洗凈血沫；
4.將炒菜鍋大火，加入水、醬油、胡椒面、蔥(切塊)、孜然、胡椒粉、料酒；
5.將羊放入鍋中，燒開後，移至大小火，煮八次；
6.取出羊排，稍微晾壹下，抹上薄薄的蛋糊，放入烤盤。
7.烤20分鐘左右，然後取出放在盤子裏；