輔料用油量1勺甜面醬1勺醬油1勺醬油1勺鹽。
生煎肉餡餅的做法。
1.將肉打成餡，小蔥切碎，加鹽，加入生抽、老抽、老酒、耗油、甜面醬各壹勺，時間方向用力攪拌(直到肉餡不松散)。
2.將幹酵母放入碗中，加入溫水攪拌均勻，加入面粉揉成光滑的面團，放入盆中，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小，然後揉成條狀切成小份，揉成圓形，靜置10分鐘，然後裹入肉裏壓成餅。餡料很多，需要慢慢壓面團，讓它散開，讓蛋糕變薄。
3.炒鍋放油，燒熱，放入壓好的餅，小火慢煎至兩面完全煎至金黃色。