年糕的寓意是什麽？

年糕的寓意是步步高升，萬事如意，新的壹年發財。因諧音“高年”，年糕的樣式有方形黃白年糕，象征金銀，表達新年發財之意。據說最早的年糕是在除夕夜用來祭神祭祖的，後來成為春節的食物。吃年糕，不僅僅是因為年糕是壹種美味，更是因為年糕有壹種好的寓意，預示著年年有高的欲望。

如何吃年糕:

年糕的味道因地而異。北京人喜歡吃紅棗年糕、百果年糕、糯米或黃米做的白年糕。河北人喜歡在年糕裏加入大棗、紅豆、綠豆壹起蒸。在山西北部，在內蒙古等地，過年有吃黃米面炒年糕的習俗，有的還會塞豆沙和棗泥，而山東人則用黃米和紅棗蒸年糕。北方的年糕主要是甜的，蒸的或者炒的，有的人幹脆就著糖吃。