山藥很黏。山藥粘液怎麽處理？

1，火上烤。因為山藥中容易引起過敏的皂甙更怕熱。所以，如果怕過敏，可以將山藥去皮或切段後洗手，再將山藥放在火上烤，以止癢。這個方法雖然有效，但是有點危險，小心燙傷。

2.用醋洗。將少量醋倒入臉盆中，雙手浸泡5分鐘左右，可以破壞山藥表皮上導致手指發癢的肥皂狀角質。這種方法並不危險，但效果並不明顯。

3.戴上手套。防患於未然，建議在剝山藥的時候戴上手套，或者在手上套壹個保鮮袋，防止手部皮膚與黏液直接接觸。

4.先蒸後去皮。可以將山藥連皮蒸熟去皮，這樣也會破壞皂素成分，不會引起瘙癢。如果妳想吃燉山藥或者燒山藥，這個方法很好。