輔料:鹽2g，蠔油5g，鮮醬油15g，蔥10g，姜少許，蒜3個，小紅椒2個。
步驟:
1，食材準備好了。
2、輔料蔥姜蒜、紅辣椒準備好。
3.將豆腐切成厚片。
4.將卷心菜葉和卷心菜莖分別切片。
5.炒鍋倒入適量油，加熱豆腐片。
6.將豆腐煎至兩面發黃，撈出。
7.鍋裏留底油，放入蔥、姜、蒜，放入辣椒翻炒。
8.加入大白菜片翻炒1-2分鐘。
9.加入炸好的豆腐，攪拌均勻。
10，加入適量鮮美的醬油翻炒。
11，加入少許蠔油增加風味。
12，加白菜葉。
13，撒點鹽翻炒入味。
14，加鹽翻炒入味。