油棉(帶皮革研磨)1000g
適量的開水
如何在臉上打個洞？
用開水煮面條，壹邊倒水，壹邊用筷子攪拌。沒有掛面的時候，就用手揉面，揉到不硬不軟。
找壹塊光滑的石板(大理石板)，用布墊在自己的臉旁，用手拉在壹起，搓成橄欖形，放在石板上，右手掌用力推使其變薄，左手拿起壹端輕輕向後擺動使其卷成壹卷，放在配好籠布的籠屜上，依次碼好。
同上
與此同時，我做了壹個手工烤燕麥面條。
揉好的蓧面烙入蒸鍋，用蓧面窩蒸15分鐘。
配羊肉湯和蒸薯片很好吃！
技巧
最好買皮磨的燕麥面，顏色深壹點，香味濃壹點。壹些餐館的很多蓧面都摻了白面粉，顏色很好看，但是口感沒那麽好。