2.溫泉蛋的制作是將雞蛋放在67攝氏度的水當中，39秒鐘可將雞蛋表面的壹些沙門氏菌消除，在烹飪溫泉蛋的時候，通常會烹飪15分鐘左右的樣子，這段時間是可以將沙門氏菌完全消除的，溫泉蛋是壹種比較安全的食物，在其中是沒有病菌細菌的成分。
3.烹制原理：因為蛋清凝固的溫度是70+°C，蛋黃凝固的溫度是60+°C，所以控制在水溫60-70°C之間即可做出溫泉蛋利用保溫瓶或燜燒鍋制作溫泉蛋：把水燒至70°C（掌握不好溫度的請購買廚房用溫度計）。
4.把雞蛋，70°C熱水放入保溫瓶或燜燒鍋。
5.等待30分鐘敲開蛋殼，淋上醬油食用。