輔料:姜片20g，胡椒粉3g，鹹醬油50g，香油適量，花生油50g，胡椒粉5g，雞精少許，鹽少許。
步驟:
1.鍋燒開，瀝幹800克水。加入姜和胡椒，煮開後小火燉5分鐘左右。
2.讓濾渣冷卻備用。
3.壹塊西班牙鯖魚。
4.解凍，去皮，去骨。
5.將魚去皮，切成肉末。
6、豬肉5肥5瘦肉末。
7.把魚糜和肉末放在壹起。
8.在攪拌的同時向混合罐中加入少量調味水，每次完全吸收後再加入，直到所有的水都加入到肉末中。
9.把肉末放在壹個容器裏。
10，分別放入香油和花生油拌勻。
11，加點胡椒粉，雞精，鹽攪拌。
12，然後到適量的味達美醬油50克左右。
13.最後放入洗凈切碎的韭菜，攪拌均勻。