面粉加適量酵母、再加點糖和成面團後，放溫暖處發酵
步驟 2
發好的面團加點小蘇打水之後揉勻，搟成大薄片
步驟 3
撒上油、鹽、蔥花
步驟 4
抹勻後卷起來
步驟 5
切成大小均勻的段
步驟 6
取兩段疊在壹起
步驟 7
兩手捏住，抻長後向相反方向扭，兩頭搭在壹起朝下，即成花卷坯
步驟 8
餳發20分鐘後，涼水上鍋蒸20分鐘
花卷是和包子、饅頭類似的面食。是壹種古老的面食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料後卷成半球狀，蒸熟即可。