香茅烤魚是傣族的特色菜。將洗好的魚裹上香茅,放在火上燒烤。香氣撲鼻,聞起來很香。魚和香茅放在壹起烤非常好吃。香茅的香氣和魚的鮮味交織在壹起,魚肉吃起來很脆很嫩。這道菜在西雙版納隨處可見,無論是夜市還是餐館。
倒鳳爪也是西雙版納值得壹提的美味。倒鳳爪其實是壹道涼菜。澆好的雞爪上蓋了壹層芝麻花生,味道濃郁香辣,略帶檸檬的酸味。酸檸檬不僅可以為雞爪增添濃郁的味道,也是壹種消除無聊的好方法。