用料：西冷牛排1塊；黑胡椒醬1袋；海鹽少許；黑胡椒碎少許；迷叠香幾枝；橄欖油少許；
煎牛排的做法 ?
1、牛排提前拿出放保鮮解凍，待變軟後用廚房紙巾吸幹表面血水
2、牛排中倒入少許橄欖油、正反面撒少量的海鹽，用手均勻的將其塗抹，加入黑胡椒碎、迷叠香腌制壹天，中途翻動兩遍
3、將鑄鐵鍋置於火上，刷少許橄欖油，中火燒至七成熱，放入腌好的牛排煎至壹分鐘後用夾子翻面繼續煎另外壹面，同樣煎壹分鐘
4、將煎好的牛排放入提前準備好的錫伯紙包起來保溫靜至幾分鐘，讓肉質纖維充分松弛，而鎖住裏面的肉汁
5、取出牛排盛入盤中淋上黑椒汁就可以美美的享用啦