成粉是無麩質面粉。
成粉是無麩質面粉，主要成分是小麥。它可以用來做蝦餃、幹果和腸粉等。這是加工過的面粉。面粉中的面筋與其他物質分離，面筋制成面筋，剩下的就是熟面條。
成粉可直接使用，也可制成各種變形澱粉或水解產品，其中澱粉可制成方便面、火腿腸、冰淇淋等。，也可以加工成變形澱粉。
粉橙做的點心會是半透明的，這是別的東西代替不了的。適量食用粉橙可以為人體補充充沛的能量，進入人體後會轉化為麥芽糖，防止血糖降低。