沙朗牛排在哪裏？

西冷牛排不只是指某個固定的區域，主要是指壹種肥瘦相間，略顯嫩滑的牛肉。在英國，西冷牛排指的是牛胸脊的部分。位置越高，口感越嫩，價格只比菲力牛排低壹點點。在美國，西冷牛排是指牛背部脊柱左右兩側的牛肉，頂部越高，肉質越好，價格也越高。

相關說明

牛排，或牛排，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之壹。牛排的烹飪方法主要是煎和烤。

在歐洲中世紀，豬肉和羊肉是老百姓的食用肉，牛肉是王公貴族的高檔肉。貴族牛肉是用胡椒和香料烹制的，這在當時也是尊貴的，在特殊場合食用，以顯示主人的尊貴地位。