輔料:油適量，鹽適量，白糖1勺，生抽1勺，蠔油1勺，生粉適量，蔥10g，姜5g，蒜5瓣，青椒2個，紅辣椒1，金10g。
用黃金而不是金子煎比目魚的做法
1.炸之前用小刷子把殼洗幹凈。
2.然後在淡鹽水中浸泡至少2小時。
3.準備好蔥，姜，蒜。
4、處理好的蔥、姜、蒜待用。
5.然後將青紅椒切成小塊備用。
6.鍋中熱油，放入蔥姜蒜爆香。
7.加入竹鏟翻炒。
8.加鹽調味。
9.多吃點糖。
10，放壹點醬油。
11，更多蠔油。
12，然後放入黃金。
13.此時，將青椒和紅椒壹起加入，煮3分鐘。
14，加厚。
15，最後翻炒均勻出鍋。
16，成品。