也和餃子的松緊有很大關系。紅豆和花生需要泡很久,糯米半個小時就夠了。用高壓鍋蒸需要壹個小時。
擴展數據:
煮粽子的註意事項
1,水面高於粽子:煮粽子時,水必須藏在粽子上方2寸左右,因為粽子受熱會膨脹。如果水面不夠高,粽子就容易高出水面,高出水面的部分就沒有煮熟。
2.不要急出鍋:粽子煮好後,先不要急出鍋。可以用鍋裏的余溫繼續加熱粽子,半小時左右取出。這樣可以讓煮好的粽子口感更軟,保證粽子煮透。