妳在牛肉裏放什麽配料？

燉牛肉放什麽配料？放丁香、花椒、料酒、陳皮、肉桂、生姜、甜甘草、丁香、豆蔻、砂仁、花椒、香葉、十三香、黃醬、蔥、八角、啤酒、大料、山楂、味精、茴香、醬油、甜甘草等。

放哪些調料，可以根據燉牛肉的需求選擇相應的調料。無論是水煮牛肉、豬肉還是羊肉，都壹定要放陳皮，因為陳皮有去異味增香的作用，可以很好的去除牛肉中的腥味。

練習:

1.將買來的牛肉洗凈，用冷水浸泡2小時左右，切成較大的塊。

2.洗凈後將牛肉冷水放入鍋中焯壹下，去除血沫。

3.鍋裏加油，炒出大料，然後倒入牛肉，加水大火煮40分鐘。

4.加入胡蘿蔔和燉牛肉，小火煮30分鐘，最後加鹽調味。