枸杞蒸雞:滋補肝腎

將母雞用開水浸泡，撈出，將15g枸杞放入母雞腹中，腹部朝上放入鍋中，加入清湯、蔥、姜、胡椒面、料酒、鹽，蓋上鍋蓋，用濕棉紙封好鍋口，放入籠中蒸2小時，挑出蔥、姜，加入味精。

功效本藥膳具有滋補肝腎的功效，適用於肝腎陰虛引起的頭暈耳鳴、健忘失眠、夢多、腰膝酸軟、遺精等癥。經常吃的健康人可以滋補強身，抗衰老，防止衰老。

枸杞有壹種吃法，其葉能清熱止渴，祛風明目，清心肺熱；莖枝能滋陰清熱，順胃之氣；根又名地骨皮，具有清肺經、解虛熱的作用，是常用中藥；其果實枸杞具有補腎益精、強身健體、養肝明目、延年益壽的功效。

自古以來，從皇室到黎族人民，都知道如何用枸杞作為滋補品，他們也把它作為饋贈親友的禮物。