(1)將100g糯米粉、20g糖、80g冷水和壹湯匙可可粉混合均勻。
(2)揉成光滑的面團，分成6等份。
(3)取壹份揉成球，壓成餅，放壹塊巧克力進去，包好，定型，揉成球。
(4)對其他面團重復上述步驟。放入灑有澱粉的平板中(可以稍微多灑壹點澱粉，防止粘)。蒸鍋水燒開後，將平板放入蒸鍋蒸15分鐘。
(6)15分鐘後取出，稍涼，不要特別燙。小心翼翼地取出糯米團，稍微定型，用椰奶卷起來。
2、巧克力草莓伯爵:
(1)將黑巧克力放入碗中，放入熱鍋中，慢慢攪拌使其融化。
(2)將牙簽插入草莓梗，在熱巧克力中打滾。
(3)四分之三的草莓被巧克力覆蓋。讓它在塗了黃油的盤子上冷卻。