棗核被稱為北方酸棗的核，實際上是將成熟的酸棗果實去核去瓤，收集種子曬幹而成。主產區為河南、河北、陜西等地。酸棗很小，比花生略小。外行和普通棗壹樣，青綠色的味道，有點酸。壹般用來開胃，也可以用來減肥。
擴展數據:
酸棗仁使用中的註意事項:
酸棗仁如果用來安神有壹定的鎮靜作用，但是會使子宮興奮，所以孕婦最好不要吃，怕傷到肚子裏面的寶寶。
有藥物過敏史或過敏體質的人也不適合吃酸棗仁，可能會出現過敏反應導致全身皮膚瘙癢，甚至出現大面積蕁麻疹。
百度百科-酸棗仁