材料:紅薯500g，面粉適量，糖適量，花生油適量。
練習:
1.紅薯去皮，切成小塊。往鍋裏加水，煮沸。把紅薯放在蒸架上，直到熟。將蒸熟的紅薯搗成紅薯糊。
2.將面粉和糖放入面團中，將紅薯面團揉勻，從揉好的面團中取壹小劑，像湯圓壹樣揉成球狀，將所有面團揉成球狀備用。搓地瓜丸子。
3.當油鍋加熱至五成時，將揉好的紅薯丸子沿鍋邊滾動，中間不斷搖鍋(這個動作既能避免紅薯丸子粘鍋，又能使紅薯丸子越滾越圓)。紅薯丸子從入鍋到出鍋整個過程大概七八分鐘。
4.如果喜歡甜食，可以根據自己的甜度喜好，在揉面時加入15-20g糖。