現在蒸包的餃子，皮和餡都是常溫的，時間也比較短。只需將餃子放入蒸籠，燒開水，然後等待10分鐘左右即可煮熟，不少於8分鐘。否則肉中的細菌、寄生蟲等有害微生物不足以被殺死，食用後存在健康風險。
蒸餃註意事項
1.蒸餃子之前，可以在餃子表面刷壹層油，因為油可以避免餃子在蒸的過程中水分的過度蒸發，防止餃子變幹，而且還具有保鮮的作用，這樣蒸出來的餃子會更美味。
2.另外蒸餃子的時候，尤其是餃子裏面的肉餡，蒸的時間不能太長，基本上10-25分鐘。如果蒸的時間過長，餃子裏的水分會減少，表皮會變硬，口感會相對較差。所以蒸的時候掌握好蒸的時間是非常必要的。
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