2.羅氏沼蝦,又名白足蝦、馬來西亞對蝦、金錢蝦、對蝦等。,是壹種大型淡水經濟蝦,營養豐富,被譽為淡水對蝦之王,是城市居民的常見食品。羅克斯博格蝦的原產地集中在厄瓜多海岸,是世界上水產養殖量最高的三大對蝦品種之壹。它的殼薄而肥,肉嫩,味道鮮美,營養豐富。羅氏沼蝦成熟的頭胸甲除了有普通淡水蝦的風味外,還有飽滿的生殖腺,有壹種特殊的類似蟹黃的鮮美味道。