經常喝紅薯粥有助於美容減肥。因為在冬天，只要我們稍不註意，體內就會堆積大量的脂肪。這個時候，壹碗地瓜粥對我們的健康有很多好處。因為，它可以減肥、健身、預防亞健康、緩解便秘、排毒。紅薯的熱量只有同重量大米的1/3，而且幾乎不含脂肪和膽固醇，是壹種很好的低脂低熱量食品。還含有抑制糖轉化為脂肪的活性物質，食用後不易暴飲暴食。還含有豐富的不被消化酶溶解的纖維素和果膠物質，能有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，促進排便，有助於控制人的體重，所以紅薯具有降血糖、降血脂、減肥、健身、護膚的功效。
紅薯在抗癌食品中排名第壹。費城醫學院從紅薯中提取了壹種叫做雄酮的活性物質，可以有效抑制結腸癌和乳腺癌的發生。