1.買壹袋核桃。
2.剝去外殼。
3.水燒開壹分鐘，瀝幹。
4.用小火炒鹽和胡椒。
5.倒入瀝幹水的核桃。
6.反復翻炒至幹脆。
7.不要吃太多，壹定要小火，不要貪吃鹽和胡椒。
椒鹽核桃的歷史；
距今約110年，椒鹽核桃最早的歷史發源地可追溯到距今約120年前的Xi方慧。它主要由新疆生產的薄皮核桃和方慧獨特的清真調料制成。
第二次鴉片戰爭期間，慈禧從北京逃到xi安時，曾命當時陜西道臺的劉倫祥獻上腌核桃，深得慈禧喜愛。她回北京的時候還帶了壹個叫百匯坊的廚師！