輔料:水發黑木耳50g，蔥30g，姜20g，辣椒10g，雞蛋1個。
調料:鹽5g，糖2g，魚露5g，香油3g。
生產步驟:
1，自發粉用冷溫水揉面團醒發備用。
2.將辣椒放入幹鍋中翻炒，卷成花椒粉備用。
3.鮮肉鮮蝦剁成餡備用。
4、蔥、姜、水發木耳切成細塊備用。
5.大拍，把肉餡、輔料、調料打成餡。
6.用準備好的面條將餡料包入鮮肉包子。
7.做個蒸籠，把包子放在鍋裏蒸。
PS:
1，面條要醒的徹底，成品才能松軟可口。
2.往壹個方向打餡料，壹直打，讓餡料更結實。
3、蔥姜要切細，不喜歡蔥姜的朋友可以用洋蔥姜水代替。