提前準備的材料有:柚子皮300g、肉末適量、醬油適量、叉燒醬適量、辣椒醬適量、腐乳適量、蠔油適量、糖適量、醬油適量、姜適量、蒜適量、雞精適量。
1，第壹步，把準備好的柚子皮剝掉，留下白色的棉絮內層。
2.然後將白棉絮內層用清水浸泡24小時。
3.24小時後，瀝幹水分，用刀切成小塊備用。
4、切成小塊，放入鍋中翻炒幾下，撈出放在壹邊。
5.鍋裏燒熱油，倒入準備好的姜、蒜、醬油、叉燒醬、辣椒醬、腐乳、蠔油、糖、醬油，用鏟子拌勻。
6.將水放入鍋中，攪拌均勻。
7.然後將準備好的柚子皮放入鍋中，拌勻，煮20分鐘。
8、20分鐘後，放入雞精，拌勻後放入盤中，這樣就做好了。