豬肉100克
蘑菇1
幹米粉300克
芝麻油適量
蠔油適量
醬油適量
步驟1
泡發，洗幹米粉。
第二步
香菇泡發洗凈。
第三步
把肉切成塊，用少許醬油腌壹會兒。
第四步
將蘑菇放入冷水中，蓋上蓋子，直到它們沸騰。
第五步
加入米粉，不蓋鍋煮5分鐘。
第六步
肉末加適量水，打散，入鍋煮1分鐘。最後加入適量的蠔油、醬油和香油調味。
第七步
可以隨意放自己喜歡的配菜，鹹蛋~鹵蛋~酸豆角~筍幹。
技巧
米粉不要煮太久，否則容易斷。