奶油和動物奶油的區別

植物黃油，又稱人造黃油、植物黃油，也叫摜奶油。其實和奶油沒什麽關系。植物奶油是壹種合成產品，廣泛用於面包、蛋糕、餅幹等烘焙食品中。植物奶油主要由植物油氫化而成，營養不如動物奶油豐富。另外在加工過程中加入了糖漿，所以甜度比動物奶油高，送的時候不需要額外加糖。

動物奶油通常被稱為奶油和稀奶油。主要從天然鮮牛奶(全脂牛奶)中提取，不添加任何色素和化學穩定劑，富含維生素鈣、鐵等微量元素。動物奶油吃起來更甜更正宗，醇厚更柔和，但是奶油奶油的穩定性、可塑性、視覺效果都不如植物奶油。希望能幫到妳~