白切狗肉是壹道傳統的烹飪方式。在制作過程中，肉被切成薄片，並用熱水進行快速燙煮，然後配以蒜蓉、姜蓉等調料食用。根據傳統，白切狗肉在煮熟後壹般會稍微冷卻壹下，然後配以調料直接食用，不需要再進行加熱。白切狗肉以鮮嫩為特點，通過快速燙煮能夠保留肉質的原汁原味和口感。但是，食用肉類時，我們始終要將食品安全放在首位，確保肉類徹底熟透，以殺死潛在的致病微生物。
請註意，白切狗肉是壹道有爭議的菜品，因為它涉及對狗的食用。在很多國家和地區，食用狗肉是被禁止的，出於尊重動物福利和道德的考慮。所以，在考慮食用白切狗肉之前，請了解並遵守當地的法律和文化習俗。