輔料:蠔油1勺，醬油1勺，魚露1小勺，料酒適量，白芝麻適量，香蔥適量。
1，準備材料。
2.魷魚處理幹凈後，焯水。
3.將焯水的魷魚切成細條。
4.加入壹勺生抽，半勺蠔油，料酒，魚露，拌勻，腌制10分鐘。
5.青紅椒切丁，小米椒切丁。
6、洋蔥切絲。
7.剩下的調料加少許水調成汁備用。
8.加熱烤盤，倒入油。
9.將腌制好的魷魚放入油炸。
10，魷魚卷起來的時候加入洋蔥。
11.將青椒和紅椒放在壹起，攪拌均勻。
12.當它幾乎變軟時，倒入準備好的醬料，攪拌均勻。
13，撒上白芝麻。
14.關火後撒上香蔥即可食用。
15，鐵魷魚準備好了。