材料:章魚500g，鮮高良姜100g，姜3片，蔥3根，紅、黃椒各1個，冰塊500g，純凈水500g，鹽、糖、雞汁、油、胡椒粉、花生油。
1，章魚要提前清洗幹凈，切塊後焯水。
2.取半鍋水，開大火，放入蔥結和姜片，煮至沸騰。
3.然後將章魚放入蔥姜水中煮30秒，打碎後取出，再移入冰水中攪拌。
4.然後將章魚從冰水中撈出，晾幹。加入糖、鹽和雞汁腌制片刻。
5.然後將姜去皮切片，紅辣椒、黃辣椒切條。
6.熱鍋燒熱油，倒入姜片炒香，再放入章魚翻炒。
7.章魚略顯焦黃時，倒入少量醬油，加入紅、黃椒，攪拌均勻。最後撒上壹些白胡椒，攪拌均勻即可食用。