250克面粉
清水120g
0.5克細鹽
手工面？
用清水融化細鹽。
請點擊輸入圖片說明。
將淡鹽水洗入面粉中，用筷子攪拌成面絮。
用手將面粉絮揉成光滑的面團，蓋上濕布，烤15分鐘。
將面團反復揉搓，在案板上撒上幹面粉，將面團壓平。
轉動它。
把壓扁的面團搟成薄片。
用刀切成均勻的面條。
在切好的面條上撒點幹面粉，用手搖壹搖。