菠菜500克海虹1000克香油，適量糖，少許蒜，2瓣醬油，壹湯匙米醋，壹湯匙雞精，少許胡蘿蔔絲。
-步驟-
1.海虹取下連接繩，把殼上的臟東西清理幹凈，清洗幹凈，放在冷水裏蒸。
2.海虹打開後蒸壹會兒，然後取出海虹肉備用。
將菠菜洗凈並焯壹下
4.把焯水的菠菜切好，和海紅壹起放在大碗裏。
5.將大蒜切成蒜米。
6.將所有調料汁壹起放入調料碗中，攪拌均勻。
7.把蒜米放在菠菜上，放壹點胡蘿蔔做裝飾，把調好的汁澆在菜上。
8.
-提示-
蒸海虹的時候註意不要過度，否則海虹肉會收縮的很小。