面粉，番茄，土豆，雞蛋，蔥花，青菜，肉末，鹽，醋，醬油
做法
1、取適量面粉加水糅合，水應多次少量添加並且盡量將面打成散塊以方便估量水是否加夠。切忌將所有散粉加水糅合完，這樣會導致面團太黏五法削。大概面團和幹粉1:1左右的時候就可以停止加水開始揉面了。
2、面和的差不多了蓋上濕布放在壹旁醒十至二十分鐘。
3、面醒得差不多時開始準備湯料。番茄切塊，土豆切片，在冷水的時候下鍋壹起煮。
4、醒好的面拿出來繼續和，之後放入微波爐裏面加熱10-20s。記得兩面都要熱到。
5、湯燒開後往裏削面。面團揉成有脊的形狀，下手要快才能成片。
6、往湯裏加鹽、醋和醬油調味。還可加雞蛋、青菜、肉末和蔥花。