2.鱉的蛋白質不僅成分高,而且質量好。機體消化吸收的消化率達到96%,能為機體提供必需的碳水化合物、礦物質、維生素D和維生素D。
3.不飽和脂肪在三通道有鱗魚的人體脂肪中較為常見,可以很好的降低膽固醇,預防動脈硬化和冠心病。所以,多吃魚可以健康。
4.甲魚含鉀量高,可預防低鉀血癥,提高肌肉抗壓強度,與中醫“脾主肌肉、四肢”的健脾胃作用相吻合。