首先，把雞蛋打到可以蒸的碗裏。打勻，在量杯中倒入適量開水，加入鹽和雞精，將量杯中的水倒入打好的蛋液中(邊倒邊攪拌)，然後放入沸騰的蒸鍋中。大火5-7分鐘。撒壹點蔥花，取出時滴幾滴香油。
註意:加開水的重要原因是蒸出來的蛋糕不會有氣泡。
第三，主
材料:
蛋液(去殼)500g，精粉400g，糖500g，白紙1張。
做
方法:
1.將蛋液和糖放入幹凈的蛋糕桶中，用打蛋機打至全白，然後加入過篩的面粉拌勻。
2.將蛋液倒入33cm鋁盤熱紙中，入蒸籠蒸15分鐘。
特性
甜美柔軟
呵呵，希望對妳有用。祝妳好運，天天開心。新年快樂，萬事如意。哦，妳很快就可以吃妳的蒸雞蛋餅了，呵呵。