500克羊排
蘿蔔半根
洋蔥5
6片生姜
幾顆花椒
黃酒適量
適量的鹽
芫荽1根
洋蔥1根
適量白胡椒
燉羊肉排骨湯？
浸泡羊排去血。
將羊排放入冷水中，加入蔥姜椒黃酒去腥，浮於水中去浮沫。
焯水時另起鍋煮熱水，或焯水後撇去原湯。
加入焯水的羊排、蔥片、姜片、小蔥，倒入10g黃酒。
水燒開後，轉小火煮60-90分鐘。根據羊排的大小不同，壹般壹個半小時左右味道就軟爛了。
取出洋蔥和姜大約40分鐘，撇去壹些浮油，加鹽調味。
白蘿蔔切成滾刀塊，燒至成熟。
羊排蘿蔔湯
我把它做得很辣。
胡拉羊排湯