工具材料:鍋、漏勺、筷子、菜刀、案板、碗、雞蛋、清水、涼面、黃瓜、蘋果醋、糖、清水、醬油、蒜、鹽、辣椒醬、芝麻。
1，煮雞蛋，將洗好的雞蛋放入鍋內，用冷水沖。
2.蓋上鍋蓋，大火煮3分鐘。撈出，快速冷卻水分，對去皮更好。
3.把鍋裏的水重新燒開，把涼面放進去。
4.煮好後馬上關火。
5.把煮面條的湯倒出來，放涼面條，直到面條涼了。
6.把冷面放在碗裏。
7.黃瓜洗凈切絲。
8、蘋果醋、糖、水、醬油、蒜、鹽調成湯，加入涼面碗中，放入黃瓜絲，雞蛋煮熟，加入辣椒醬和芝麻，拌勻。