如果煮的時間過長，容易影響葉子的鮮度，使葉子失去壹定的香味，最後煮出來的餃子也缺少葉子的香味；如果使用過的粽子葉沒有煮過，煮的時間過長很容易使其無法使用。如果煮的時間太短，很容易使其殺菌不徹底。
粽子葉，又稱ZH葉，可分為蘆葉和箬葉。粽子葉生長在茫茫大山中，根系發達，生命力旺盛。它不僅是良好的水土保持植被，還是“天然綠色食品”。粽子葉不僅可以用來包粽子，包裝其他食物，裝飾餐桌，襯托食物，還可以用來制作器皿和飯盒。