韭菜的鱗莖通常單生，卵圓形至窄卵圓形或卵圓形柱狀，外皮黑褐色或汙黑色，頂端常斷成纖維，內帶紅色。而韭菜的鱗莖近圓柱形，膚色暗黃色再黃棕色，頂端會斷成網狀或纖維狀。
二、花的區別
韭菜的花呈球根狀，花密，色紅後紫，花被片先橢圓形後橢圓形，先端鈍圓，外輪船形。而韭菜的花是傘形的，花的顏色通常是白色，很少帶紅色，花被有紅色中脈，內輪長圓形倒卵形，外輪後期會變成長圓形披針形。
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